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中江挂面食用小贴士

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1,中江挂面遵从古法,为了防腐和让挂面悬挂拉扯不轻易断,加入了食盐,不含任何其他添加物,因此请根据自己的口味使用佐料,喜欢口味清淡的亲就不要再加盐了哟~

2,煮面时请开大火,多加水,挂面会吸汤且自身有食盐,因此要汤水多。

3,面煮到没有白心时就可以起锅了,细面一般一分钟就好了,可以根据您的口味控制烹饪时间,如果喜欢吃劲道的面可以少煮一会儿,喜欢吃绵软的面可以多煮一会儿。

4,细面做清汤,加青菜,用鸡汤,菌子汤,番茄蛋汤等煮味道更棒,粗一点的面做红汤,劲道又有味!

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