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四川乐山名小吃 “跷脚牛肉”

跷脚牛肉就是“烫牛杂”。乐山市内“跷脚牛肉”店基本一街一店,星罗棋布,格局是当街一口大锅,老汤翻滚,菜品有牛肉、白肚、毛肚、肠子、肺片、脑花等,随烫随食。吃时一碗白米饭、几碗跷脚牛肉、一碟辣椒面,再喝着鲜香的老汤,快感慢慢泛起。

跷脚牛肉

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