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山药大枣养生粥

老人常说喝粥养胃、喝粥养生。只要搭配得当,我们可以做成非常简单而又营养的养生粥。今天天然王国将为介绍一道非常养生的粥—-山药大枣枸杞养生粥。
大枣
原 料:
大枣18颗、铁棍山药一根、枸杞适量、大米约100克、水约2500ML。

做法:
1、大米洗净,加入适量的水放入砂锅,大火烧开后转小火慢煲至大米软烂开花。
2、铁棍山药去皮切小片后放入煮好的大米粥内,再加入洗净的红枣和枸杞,小火慢煲至所有材料成熟软烂,约费时1小时,期间要经常用勺子搅拌,以防止材料粘锅。
3、煮后好放入一点点的盐,搅拌均匀即可。
如果亲们家中有电压锅,那么一切就简单多啦,只需要把所有的食材都放到砂锅里,使用煮粥功能即可,对于上班族来说是最方便不过的了。

贴心小提示:
1、用明火煮粥一点要小心,一来水要放足够,二来一定要经常用勺子搅拌,不然,容易粘锅糊底。
2、铁棍山药是有很多粘液的,很多人的皮肤是受不了这样的粘液,沾上后会很痒很痒的,所以,去皮和切片的时候,要记得带上手套进行操作。
3、山药去皮后是很容易氧化变黑的,所以要在粥煲好后才处理,而且一切好后要立刻放入粥里,这样才能保持煮好的山药是洁白的。
4、山药也是容易粘锅糊底的材料,放进去后要小心搅拌。
5、最后放入一点点盐调味即可,因为有了许多红枣,粥本身有甜味,所以不需要太咸。

天然王国小结:
甘味食物能滋补脾胃,补益脾胃的甘味食物当首选山药和大枣。常吃大枣和山药既可提高免疫力,又可减少患流感等传染病的几率。
大枣含糖特别丰富,鲜枣中达26%-36%,干枣中高达60%以上,其中D-葡萄糖占32.5%,D-果糖占30.8%,其他如蔗糖、低聚糖等占1/3,还有多糖等。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。

来源:天府社区

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