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屏山套醋

屏山套醋:产于屏山县,原名屏山晒醋,又名药曲味醋。它问世于清乾隆年间。据记载,套醋为太洪寺高僧所创制。

寺僧因常饮此醋,得享高龄百余岁,此酿醋方法传到民间,后继不绝。

它以大米麸皮和共计108味草药制而成。屏山套醋色泽棕红,酸而柔醇,爽口回味,异香扑鼻,久存不变。此醋既可烹饪调味,又可代茶汤小酌。它有沁人脾胃、解烦渴、消饱胀、增进食欲之功,还有降血压、止咳嗽、去感冒时疫之效。

故屏山套醋闻名遐迩,被人们誉为“金浆之露”。

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